Cuisine
素材の味わいを生かし、美しい器に盛り付けて供す
加賀の国、金沢は、昔から東と西の文化が合流する地といわれています。
四季を感じ、時代背景をとらえた献立の中には、
「浅田」ならではの工夫をほどこしたものを取り入れております。
調理方法と取り合わせの野菜に工夫をほどこし、能登の地で大切に育てられた素材ならではの、
いっそう上品で味わい深い旨みを引き出し、ご提供させていただいております。
素材の味わいを生かし、美しい器に盛り付けて供す
加賀の国、金沢は、昔から東と西の文化が合流する地といわれています。
四季を感じ、時代背景をとらえた献立の中には、
「浅田」ならではの工夫をほどこしたものを取り入れております。
調理方法と取り合わせの野菜に工夫をほどこし、能登の地で大切に育てられた素材ならではの、
いっそう上品で味わい深い旨みを引き出し、ご提供させていただいております。
350余年にわたる歴史 伝統からの創造
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